العاب سيدأحمد
شبكة سيدأحمد
أحدث الصور
كيفية التسجيل في المنتدى
من طرف الخولنجان الصغير عبارة عن نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه
إلىحوالي مترين له أوراق كبيرة، ذو أزهار بيضاء وحمراء، يمتاز الخولنجان
الصغيربرائحته العذبة وطعم تابلي.
يوجد من الخولنجان عدة أنواع مثل الخولنجان الصغير أو ما يعرف
بالعينيوالخولنجان الأبيض والخولنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى
تستعمل فقطللزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذه الأنواع يصنع
منه ورق الكتابةوالبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.
والخولنجان
الصغير الذي يعرف علمياً باسمAlpinia officinarum من
الفصيلةالزنجبيليةzingiberaceae هو النوع الطبي.
الجزء المستخدم من النبات
جذاميرهRhizomes التي تشبه إلى حد ما جذامير نباتالسعد وهي ذات لون محمر
ومغطاة باغماد باهتة كبيرة تترك على الجذامير ندباً عندسقوطها وللجذامير
رائحة عطرية.
الموطن الأصلي للخولنجان: منشأ
الخولنجان المناطق العشبية في جنوبي الصين وجنوبشرق آسيا عموماً ويزرع في
الوقت الحالي كتابل ودواء في كثير من أجزاء آسيا المداريةويزرع عادة بتقسيم
الجذامير وإعادة غرسها في الربيع ولا تجمع إلا بعد 4 إلى 6 سنواتمن تاريخ
زرع النبات، ويستعمل الخولنجان طازجاً أو مجففاً.
المحتويات الكيميائية:تحتوي جذامير الخولنجان الصغير على زيت
طيار بنسبة 1-5٪ ويحتوي هذا الزيت علىالفاباينين وسينيول ولينانوول وكافور
وسنمات المثيل، كما يحتوي الخولنجان علىلاكتونات التربينات الاحادية
النصفية مثل الجالنجول والجالنجين.
ماذا قيل عن الخولنجان الصغير في الطب القديم؟
استعمل العرب الخولنجان منذ القدم حيث كانت تعلف به
جيادها لتزداد حرارةويشربونه مغلياً مع الحليب ضد البرد والسعال ولتقوية
الباءة.
يقول ابن سينا :الماهية: قطاع ملتوية حمر وسود حاد المذاق
له رائحة طيبة خفيف الوزن يؤتى به من بلاد الصين. ، قال ماسرجويه: هو
خسرودارو بعينه. الأفعال والخواص: لطيف محلل للرياح. الزينة: يطيب
النكهة. أعضاء الغذاء: جيد للمعدة هاضم للطعام. أعضاء النفض: ينفع
من القولنج ووجع الكلي ويعين على الباه وبدله وزنه من قرفة قرنفل.
وقد قال داود الأنطاكي عن الخولنجان «حار يابس تبقى قوته
إلى سبع سنوات، يحللالرياح ويفتح المسام والشهية ويهضم ويحلل المفاصل وعرق
النساء وأوجاع الجنين والظهروشربه مع اللبن وخاصة لبن الضأن يعيد قوة
الشباب.
ادخل الخولنجان إلى أوروبا في القرن التاسع
عشر واعتبره المتصرف الألمانيهيلدغاردHildegard من بنغن بمثابة تابل الحياة
الذي حبانا به الله ليدفع عنهمالمرض.
لقد استخدم في الطب الصيني من مئات السنين، حيث يستخدمونه
لتدفئة الجسم وضد آلامالبطن والقيء والفواق فضلاً عن الإسهال الناتج عن
البرد الداخلي. وعادة عندمايستخدمه الصينيون ضد الفواق فإنهم يخلطونه مع
الكردهان وفطر التنوب.
وفي الهند وجنوب غرب
آسيا فيعتبر الخولنجان الصغير مقوياً للمعدة ومضاداًللالتهاب ومقشعاً
ومقوياً عصبياً، يستخدم في علاج الفواق والتخمة وآلام المعدةوالتهاب
المفاصل والحمى المتقطعة.
أما في طب الأعشاب الغربي فقد ادخل الخولنجان الصغير إلى
أوروبا عن طريق الأطباءالعرب منذ ما يزيد ع 1000 سنة، حيث يستخدم هناك بشكل
رئيس كطارد للريح ولعسر الهضموالقياء وألم المعدة وكتلطيف القروح الفموية
المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاجدوار البحر.
وماذا قال الطب الحديث عن الخولنجان
الصغير؟
أثبتت الأبحاث الصينية أن
الخولنجان مضاد للجراثيم، حيث تبين فعلياً أنالخولنجان الصغير له مفعول
مضاد لعدد من الجراثيم بما في ذلك الجمرة(anthrax)، كماثبت فعاليته ضد
الفطر، حيث يشير بحث نشر عام 1988 إلى أن الخولنجان الصغير فعالجداً
ضدCandida albicans وفي روسيا حضر من الخولنجان مستحضر طبي تحت اسمNastoika
وهو مشروب يستخدم لتدفئة الجسم.
وقد تبين أن الخولنجان الصغير له تأثير مقوي للجهاز الهضمي
ومدفئ وطارد للغازاتومضاد للقيء والجرعة العلاجية من الخولنجان الصغير
تتراوح ما بين 0,5 إلى 1,5 جراميومياً.
ولعلاج حالات عسر الهضم
والتخلص من غازات المعدة يستخدم مسحوق الخولنجان الصغيروذلك بأخذ ملء
ملعقة صغيرة من مسحوق الجذمور وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتركهالمدة
عشر دقائق ثم يصفى ويشرب وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم. كما يمكن
استخداممسحوق الخولنجان استنشاقاً وذلك بإضافته لماء ساخن ثم يستنشق البخار
المتصاعد وذلكلتخفيف حدة الزكام والبرد.
نقلا عن جريدة الاثنين 1 شعبان 1426هـ - 5 سبتمبر 2005م -
العدد 13587
لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض
وتجنب الوهن والخمول:
ما وجدت منشطا للجسم مثل
الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان
يقول
داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ". معجون يقوي الجسم، ويعالج
النسيان، ويفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشها.
المركبات:
100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستق مطحون+50جرام خولنجان مطحون+ 50
جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.
يطبخ عسل نحل على
نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقد
كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الإفطار، وملعقة بعد
العشاء يوميا وسترى بإذن الله عجبا.
سائل يسأل ويقول الخولنجان هو نفس الزنجبيل أم يختلفان عن
بعضهما وما هي فوائدهما؟ ومن أين يتم الحصول عليهما؟.
- أخي السائل.. الخولنجان الأخضر والزنجبيل
الأخضر أو الجافين يختلفان اختلافاً كلياً ولو أنهما يشتركان في بعض
الأشياء فمثلاً الخولنجان من جنس يختلف عن الزنجبيل حيث أن جنس الخولنجان
هو Alpina بينما جنس الزنجبيل zingebel ولكنهما
ينتميان إلى عائلة واحدة هي الفصيلة الزنجبيلية.. وكلاهما جذامير Rhizome
وليسا جذور..
يحتوي الخولنجان على زيت طيار مع مادة صمغية
وهو منبه للمعدة والهضم وطارد للأرياح بينما الزنجبيل يحتوي على زيت طيار
مع مادة رانجية وهو يستعمل لتوسعة الأوعية الدموية وزيادة العرق والشعور
بالدفء وتلطيف الحرارة ويصنع منه مربى نافعا في الأمراض الصدرية ويعتبر من
البهارات بينما لا يعتبر الخونجان من البهارات.
ويتم الحصول عليهم من لدى العطارين
الأخ علي يسأل عن المكونات عسل وزنجبيل وخولنجان وسنبل هل
لها اسم لدى العطارين أو لها نفس المسمى وما فائدة كل منها..
وما هو العلق.
- الأخ علي
ليس لهذه المكونات إذا كانت مخلوطة اسم لدى العطارين ولكن إذا كانت مفردة
فالخولنجان يسمى خولنجان لدى العطارين والزنجبيل زنجبيل والسنبل هو ثلاثة
أصناف هندي ورومي وجيلي.
والسنبل الرومي يسمى "ناردين" وتجده عند
العطارين بأحد الأسمين. أما فوائد كل منهم فالزنجبيل والخولنجان تأثيراتهما
متشابهة حيث انهما من فصيله واحدة وهما طاردان للغازات أو الأرياح وملطفان
ومنبهان وأما السنبل فهو يفيد الكبد وفم المعدة الملتهب ويدر البول ويجفف
الرطوبات ويقطع النزيف ويسكن الغثيان.
م/ن
أستغفرك اللهم
واتوب إليك
إلىحوالي مترين له أوراق كبيرة، ذو أزهار بيضاء وحمراء، يمتاز الخولنجان
الصغيربرائحته العذبة وطعم تابلي.
يوجد من الخولنجان عدة أنواع مثل الخولنجان الصغير أو ما يعرف
بالعينيوالخولنجان الأبيض والخولنجان الكبير أو الأحمر، وهناك أنواع أخرى
تستعمل فقطللزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذه الأنواع يصنع
منه ورق الكتابةوالبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.
والخولنجان
الصغير الذي يعرف علمياً باسمAlpinia officinarum من
الفصيلةالزنجبيليةzingiberaceae هو النوع الطبي.
الجزء المستخدم من النبات
جذاميرهRhizomes التي تشبه إلى حد ما جذامير نباتالسعد وهي ذات لون محمر
ومغطاة باغماد باهتة كبيرة تترك على الجذامير ندباً عندسقوطها وللجذامير
رائحة عطرية.
الموطن الأصلي للخولنجان: منشأ
الخولنجان المناطق العشبية في جنوبي الصين وجنوبشرق آسيا عموماً ويزرع في
الوقت الحالي كتابل ودواء في كثير من أجزاء آسيا المداريةويزرع عادة بتقسيم
الجذامير وإعادة غرسها في الربيع ولا تجمع إلا بعد 4 إلى 6 سنواتمن تاريخ
زرع النبات، ويستعمل الخولنجان طازجاً أو مجففاً.
المحتويات الكيميائية:تحتوي جذامير الخولنجان الصغير على زيت
طيار بنسبة 1-5٪ ويحتوي هذا الزيت علىالفاباينين وسينيول ولينانوول وكافور
وسنمات المثيل، كما يحتوي الخولنجان علىلاكتونات التربينات الاحادية
النصفية مثل الجالنجول والجالنجين.
ماذا قيل عن الخولنجان الصغير في الطب القديم؟
استعمل العرب الخولنجان منذ القدم حيث كانت تعلف به
جيادها لتزداد حرارةويشربونه مغلياً مع الحليب ضد البرد والسعال ولتقوية
الباءة.
يقول ابن سينا :الماهية: قطاع ملتوية حمر وسود حاد المذاق
له رائحة طيبة خفيف الوزن يؤتى به من بلاد الصين. ، قال ماسرجويه: هو
خسرودارو بعينه. الأفعال والخواص: لطيف محلل للرياح. الزينة: يطيب
النكهة. أعضاء الغذاء: جيد للمعدة هاضم للطعام. أعضاء النفض: ينفع
من القولنج ووجع الكلي ويعين على الباه وبدله وزنه من قرفة قرنفل.
وقد قال داود الأنطاكي عن الخولنجان «حار يابس تبقى قوته
إلى سبع سنوات، يحللالرياح ويفتح المسام والشهية ويهضم ويحلل المفاصل وعرق
النساء وأوجاع الجنين والظهروشربه مع اللبن وخاصة لبن الضأن يعيد قوة
الشباب.
ادخل الخولنجان إلى أوروبا في القرن التاسع
عشر واعتبره المتصرف الألمانيهيلدغاردHildegard من بنغن بمثابة تابل الحياة
الذي حبانا به الله ليدفع عنهمالمرض.
لقد استخدم في الطب الصيني من مئات السنين، حيث يستخدمونه
لتدفئة الجسم وضد آلامالبطن والقيء والفواق فضلاً عن الإسهال الناتج عن
البرد الداخلي. وعادة عندمايستخدمه الصينيون ضد الفواق فإنهم يخلطونه مع
الكردهان وفطر التنوب.
وفي الهند وجنوب غرب
آسيا فيعتبر الخولنجان الصغير مقوياً للمعدة ومضاداًللالتهاب ومقشعاً
ومقوياً عصبياً، يستخدم في علاج الفواق والتخمة وآلام المعدةوالتهاب
المفاصل والحمى المتقطعة.
أما في طب الأعشاب الغربي فقد ادخل الخولنجان الصغير إلى
أوروبا عن طريق الأطباءالعرب منذ ما يزيد ع 1000 سنة، حيث يستخدم هناك بشكل
رئيس كطارد للريح ولعسر الهضموالقياء وألم المعدة وكتلطيف القروح الفموية
المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاجدوار البحر.
وماذا قال الطب الحديث عن الخولنجان
الصغير؟
أثبتت الأبحاث الصينية أن
الخولنجان مضاد للجراثيم، حيث تبين فعلياً أنالخولنجان الصغير له مفعول
مضاد لعدد من الجراثيم بما في ذلك الجمرة(anthrax)، كماثبت فعاليته ضد
الفطر، حيث يشير بحث نشر عام 1988 إلى أن الخولنجان الصغير فعالجداً
ضدCandida albicans وفي روسيا حضر من الخولنجان مستحضر طبي تحت اسمNastoika
وهو مشروب يستخدم لتدفئة الجسم.
وقد تبين أن الخولنجان الصغير له تأثير مقوي للجهاز الهضمي
ومدفئ وطارد للغازاتومضاد للقيء والجرعة العلاجية من الخولنجان الصغير
تتراوح ما بين 0,5 إلى 1,5 جراميومياً.
ولعلاج حالات عسر الهضم
والتخلص من غازات المعدة يستخدم مسحوق الخولنجان الصغيروذلك بأخذ ملء
ملعقة صغيرة من مسحوق الجذمور وإضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتركهالمدة
عشر دقائق ثم يصفى ويشرب وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم. كما يمكن
استخداممسحوق الخولنجان استنشاقاً وذلك بإضافته لماء ساخن ثم يستنشق البخار
المتصاعد وذلكلتخفيف حدة الزكام والبرد.
نقلا عن جريدة الاثنين 1 شعبان 1426هـ - 5 سبتمبر 2005م -
العدد 13587
لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض
وتجنب الوهن والخمول:
ما وجدت منشطا للجسم مثل
الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان
يقول
داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ". معجون يقوي الجسم، ويعالج
النسيان، ويفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشها.
المركبات:
100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستق مطحون+50جرام خولنجان مطحون+ 50
جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.
يطبخ عسل نحل على
نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقد
كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الإفطار، وملعقة بعد
العشاء يوميا وسترى بإذن الله عجبا.
سائل يسأل ويقول الخولنجان هو نفس الزنجبيل أم يختلفان عن
بعضهما وما هي فوائدهما؟ ومن أين يتم الحصول عليهما؟.
- أخي السائل.. الخولنجان الأخضر والزنجبيل
الأخضر أو الجافين يختلفان اختلافاً كلياً ولو أنهما يشتركان في بعض
الأشياء فمثلاً الخولنجان من جنس يختلف عن الزنجبيل حيث أن جنس الخولنجان
هو Alpina بينما جنس الزنجبيل zingebel ولكنهما
ينتميان إلى عائلة واحدة هي الفصيلة الزنجبيلية.. وكلاهما جذامير Rhizome
وليسا جذور..
يحتوي الخولنجان على زيت طيار مع مادة صمغية
وهو منبه للمعدة والهضم وطارد للأرياح بينما الزنجبيل يحتوي على زيت طيار
مع مادة رانجية وهو يستعمل لتوسعة الأوعية الدموية وزيادة العرق والشعور
بالدفء وتلطيف الحرارة ويصنع منه مربى نافعا في الأمراض الصدرية ويعتبر من
البهارات بينما لا يعتبر الخونجان من البهارات.
ويتم الحصول عليهم من لدى العطارين
الأخ علي يسأل عن المكونات عسل وزنجبيل وخولنجان وسنبل هل
لها اسم لدى العطارين أو لها نفس المسمى وما فائدة كل منها..
وما هو العلق.
- الأخ علي
ليس لهذه المكونات إذا كانت مخلوطة اسم لدى العطارين ولكن إذا كانت مفردة
فالخولنجان يسمى خولنجان لدى العطارين والزنجبيل زنجبيل والسنبل هو ثلاثة
أصناف هندي ورومي وجيلي.
والسنبل الرومي يسمى "ناردين" وتجده عند
العطارين بأحد الأسمين. أما فوائد كل منهم فالزنجبيل والخولنجان تأثيراتهما
متشابهة حيث انهما من فصيله واحدة وهما طاردان للغازات أو الأرياح وملطفان
ومنبهان وأما السنبل فهو يفيد الكبد وفم المعدة الملتهب ويدر البول ويجفف
الرطوبات ويقطع النزيف ويسكن الغثيان.
م/ن
أستغفرك اللهم
واتوب إليك