ساشيمي
يتكون من شرائح رقيقة من السمك النيء أو غيرها
من المأكولات البحرية اليابانية مع فجل حار (الوسابي)
السوشي shoyu
يتكون من نفسه ، عملت على الأرز vinegared ، بل يشمل أيضا
طهي المأكولات البحرية والخضروات والبيض. .
شكل آخر
من أشكال السوشي هو norimaki ، أو لفة السوشي ، والذي هو ملء
المدلفن في الأرز مع تغطية نوري. السوشي الرخيصة متوفرة في محلات السوبر
ماركت أو في kaiten مطاعم زوشي ، حيث يجلس الزبائن في مواجهة
واختيار ما يريدون من حزام ناقل